Saimme eräänä iltana mukavia yllätysvieraita pienellä varoitusajalla. Löysin "Ei makeaa mahan täydeltä" blogista helpon, nopean ja herkullisen marjaleivosten ohjeen, joita sitten tarjoiltiin grillihodareiden kera. Laitoin leivokset papeivuokiin, ja päälle kukkavaastosta kukkia  (ei kyllä olisi tarvinnut, muuta halusin jo päästä niistäkin eroon). Ohje suoraan Ei makeaa mahan täydeltä blogista pienin muutoksin täytteen ja päällysen suhteen.

12-15 leivosta

Kääretorttupohja

4 munaa

1 dl sokeria

1½ dl jauhoja (käytin perunajauhoja joten tuli gluteeniton)

½ tl leivinjauhetta

 

Väliin:

2,5 dl Flora vispiä

0,5 dl vanilijakreemijauhetta

125g maitorahkaa

n. 0,5dl mansikka survosta

 

Päälle:

mustikoita

mansikkasurvosta

1 dl hyytelösokeria

2 dl punaista mehua tai vettä

 

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon jauhot ja leivinjauhe. Paista 225 asteessa n. 7 min. Kumoa sokeroidulle paperille.

 

Vaahdota kerma ja lisää vanilijakreemi. Halkaise levy kahtia ja levitä toiselle puolelle survos ja täyte. Nosta toinen puolikas päälle. Sivele päällys kevyesti survoksella ja asettele päälle mustikat. Valmista hyytelösokerista ja mehusta kiille ja levitä mansikoiden päälle. Anna hyytyä hetki ja leikkaa paloiksi.